Para gelaterias, sorveterias e açaiterias

Chega de perder lote
testando receita no olhômetro.

Você descreve o sabor e a quantidade. A OPURIA garante a textura, a doçura certa e o ponto de congelamento — e ainda te diz quanto custa por lote.

Sem cartão de crédito. Sem compromisso.

243 gelateriasjá usam o OPURIA

676 receitas geradasgelato · sorbet · picolé · soft

Sem cartão de créditopara começar

“Ficava 2 dias numa receita — testava no lote, refazia 2, 3 vezes antes de acertar. Hoje ajusto a cremosidade e o açúcar antes de usar um grama.”

Rafael Almeida

Fundador · Magic Berry — Fábrica de sorvetes, Arapiraca AL

676

receitas geradas com IA

243

gelaterias cadastradas no Brasil

Como funciona

Gelato de pistache, 5kg. Sorbet de maracujá, 3kg. Qualquer combinação, qualquer tipo.

Cremosidade, doçura e ponto de congelamento calculados e validados em segundos.

Receita completa com 9 fases de preparo, pronta para levar para a produção.

O que garante seu sorvete perfeito

Cada receita é validada em 5 dimensões. Gelato, Sorbet, Ice Cream, Sherbet, Picolé, Soft Ice Cream e mais.

Cremosidade e maciezPACDefine se vai pedrear no freezer ou derreter na mão — ou ficar no ponto certo.

Doçura equilibradaPODNem enjoativo, nem sem gosto. A doçura calibrada pro seu tipo de receita.

Corpo e estruturaESTO que dá "cara" ao sorvete no paladar — leveza ou densidade, conforme você quiser.

Textura e derretimentoGorduraControla a sensação na boca e quanto tempo o sorvete aguenta fora do freezer.

Estabilidade e consistênciaESDLGarante que o lote de hoje seja igual ao do mês passado — sempre.

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3 receitas grátis.
Sem cartão de crédito.

Planos a partir de R$89,90/mês. Ver comparativo completo →